Далайн өргөст хэмх пептид

бүтээгдэхүүн

  • Sea Cucumber Peptide

    Далайн өргөст хэмх пептид

    Далайн өргөст хэмхний пептид бол жижиг молекулын пептид бөгөөд үүнийг био-ферментийн боловсруулалтын технологоор шинэ буюу хатаасан далайн өргөст хэмхээс гаргаж авдаг. Эдгээр нь голчлон коллаген пептид бөгөөд загасны онцгой үнэртэй байдаг. Үүнээс гадна далайн өргөст хэмхэнд гликопептид болон бусад идэвхтэй пептидүүд байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь идэвхтэй кальци, монополь-сахарид, пептид, далайн өргөст хэмх сапонин, амин хүчил агуулдаг. Далайн өргөст хэмхтэй харьцуулахад далайн өргөст хэмх полипептид нь уусах чадвар, тогтвортой байдал, бага зуурамтгай чанар зэрэг физик-химийн сайн шинж чанартай байдаг. Тиймээс далайн өргөст хэмхний пептидийн ферментийн гидролиз нь нийтлэг далайн өргөст хэмх бүтээгдэхүүнээс илүү биоидэвхидэй байдаг. Энэ нь хоол хүнс, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнүүдэд өргөн хэрэглэгддэг.