Xanthan Gum юу хийдэг вэ?Хоол хүнс, гоо сайхны хэрэглээний иж бүрэн гарын авлага

Оршил:

Ксантан бохьхүнс, гоо сайхны салбарт хаа сайгүй орц болсон.Өвөрмөц шинж чанараараа өтгөрүүлэгч, тогтворжуулах бодис болгон өргөн хэрэглэдэг.Энэ нийтлэлд бид ксантан бохьны төрөл бүрийн хэрэглээ, ашиг тус, түүний янз бүрийн зэрэглэл, найдвартай ханган нийлүүлэгч, үйлдвэрүүдийг хаанаас олох талаар судлах болно.

1-р хэсэг: Ксантан бохьны тухай ойлголт

Ксантан бохь нь полисахарид бөгөөд энэ нь олон моносахаридуудаас бүрдсэн чихрийн нарийн төвөгтэй молекул юм.Энэ нь Xanthomonas campestris бактерийн нүүрс усыг исгэх замаар үүсдэг.Дараа нь үүссэн бохийг цэвэршүүлж, хатааж, нунтаглаж нунтаглана.

2-р хэсэг: Ксантан бохьны нунтаг шинж чанар, үйл ажиллагаа

1. Өтгөрүүлэх: Ксантан бохь нь хүчтэй өтгөрүүлэгч бөгөөд хоол хүнс болон гоо сайхны бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлдэг.Энэ нь эмульс, суспензийг тогтворжуулахад тусалдаг гель шиг тууштай байдлыг бий болгодог.

2. Тогтворжуулах:Ксантан бохь нь маш сайн эмульсийн үүрэг гүйцэтгэдэгтогтворжуулагч, газрын тос, усан суурьтай найрлагыг ялгахаас сэргийлнэ.Энэ шинж чанар нь ялангуяа салат, сүмс, гоо сайхны тос зэрэгт ашигтай байдаг.

3. Түдгэлзүүлэх: Ксантан бохь нь бөөмсийг түдгэлзүүлэх чадвартай тул шингэн найрлагад тогтохоос сэргийлдэг.Энэ нь ундаа, сүмс болон бусад бүтээгдэхүүний бүтэц, гадаад төрхийг сайжруулдаг.

4. Бүтэц өөрчлөгч:Ксантан бохь нь хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүний бүтэц, амтыг сайжруулдаг.Энэ нь гөлгөр, өтгөн тууштай байдлыг хангаж, зайрмаг, гурилан бүтээгдэхүүн, биеийн тос зэрэгт түгээмэл хэрэглэгддэг орц болдог.

5. Цавуулаг орлуулагч:Ксантан бохь нь ихэвчлэн цавуулаггүй жигнэхэд цавуулаг орлуулагч болгон ашигладаг.Энэ нь зуурсан гурилын бүтэц, уян хатан чанарыг өгч, цавуулагны үүргийг дуурайж, бүтэц, эзэлхүүнийг сайжруулдаг.

3-р хэсэг: Ксантан бохьны янз бүрийн зэрэг

1. Хүнсний зэрэглэлийн Ксантан бохь: Энэ төрлийн ксантан бохь нь хүнсний хэрэглээнд зориулагдсан.Аюулгүй байдал, хүнсний дүрэм журмыг дагаж мөрдөхийн тулд чанарын хатуу арга хэмжээ авдаг.Хүнсний чанарын ксантан бохь нь гурилан бүтээгдэхүүн, сүмс, амтлагч, ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг.

2. Ксантан бохь нунтаг:Ксантан бохь нь ихэвчлэн нунтаг хэлбэрээр байдаг.Энэхүү амархан тархдаг нунтаг хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд шингэнд нэмэхэд хурдан зуурамтгай уусмал үүсгэдэг.Нунтаг хэлбэр нь жор дахь ксантан бохьны концентрацийг нарийн хянах боломжийг олгодог.

3. Xanthan Gum Clear Гоо сайхны ангилал:Энэхүү ксантан бохь нь гоо сайхны зориулалтаар тусгайлан боловсруулсан болно.Энэ нь эмульсийг тогтворжуулах, бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулах, тос, тос, серум гэх мэт янз бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүдэд толигор харагдахад ашиглагддаг.

4-р хэсэг: Найдвартай ксантан бохь нийлүүлэгч, үйлдвэрүүдийг олох

Ксантан бохь худалдаж авахдаа чанарын хатуу стандартыг дагаж мөрддөг найдвартай ханган нийлүүлэгч, үйлдвэрүүдийг олох нь чухал юм.Өргөн хүрээний зэрэглэлийг санал болгодог ханган нийлүүлэгчдийг хайж олоорой, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр хангадаг нэр хүндтэй.Нэмж дурдахад, бүтээгдэхүүнийхээ аюулгүй байдал, зохицуулалтын нийцлийг баталгаажуулахын тулд ISO болон FDA бүртгэл зэрэг гэрчилгээтэй ханган нийлүүлэгчдийг анхаарч үзээрэй.

Дүгнэлт:

Ксантан бохь нь хүнс, гоо сайхны салбарт өргөн хүрээний хэрэглээ, ашиг тустай байдаг.Энэ нь төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний бүтэц, тогтвортой байдал, амны амтыг сайжруулж, үйлдвэрлэгчдэд үнэ цэнэтэй найрлага болгодог.Хоол хийхдээ хүнсний чанартай ксантан бохь эсвэл арьс арчилгааны найрлагадаа гоо сайхны цэвэр чанарын ксантан бохь хэрэгтэй эсэхээс үл хамааран нэр хүндтэй ханган нийлүүлэгчид болон үйлдвэрүүдээс худалдан авах нь бүтээгдэхүүний чанар, зохицуулалтын шаардлагыг хангахад маш чухал юм.Ксантан бохьны хүчийг ашиглан жор болон жороо шинэ өндөрлөгт гаргаарай.

Хайнан Хуайян коллаген бол Xanthan Gum-ийн маш сайн үйлдвэрлэгч, ханган нийлүүлэгч тул бидэнтэй холбогдож дэлгэрэнгүй мэдээлэл аваарай.

Вэбсайт:https://www.huayancollagen.com/

Бидэнтэй холбоо барина уу: hainanhuayan@china-collagen.com       sales@china-collagen.com