20-р зууны эхээр 1901 онд Химийн салбарын Нобелийн шагналт Эмиль Фишер анх удаа глициний дипептидийг зохиомлоор нийлэгжүүлж, пептидийн жинхэнэ бүтэц нь амидын яснаас тогтдог болохыг илрүүлсэн.Нэг жилийн дараа тэр энэ үгийг санал болгов”пептид”, энэ нь пептидийн шинжлэх ухааны судалгааг эхлүүлсэн.

Нэгэн цагт амин хүчлийг биеийн хамгийн жижиг нэгж гэж үздэг байсан's уургийн хоол шингээх, харин пептид нь зөвхөн уургийн хоёрдогч задрал гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.Шинжлэх ухаан, шим тэжээлийн хурдацтай хөгжихийн хэрээр уураг задарч, задалсны дараа ихэнх тохиолдолд 2-3 амин хүчлээс бүрдсэн жижиг пептидүүд хүний ​​нарийн гэдсэнд шууд шингэж, шингээх үр ашиг нь түүнээс өндөр байдгийг эрдэмтэд тогтоожээ. нэг амин хүчлүүдээс бүрддэг.Жижиг пептид бол амьдралын хамгийн чухал бодисуудын нэг гэдгийг хүмүүс аажмаар хүлээн зөвшөөрч, түүний үйл ажиллагаа нь биеийн бүх хэсэгт оролцдог.

Пептид нь амин хүчлийн полимер бөгөөд амин хүчил ба уургийн хоорондох нэг төрлийн нэгдэл бөгөөд пептидийн гинжин хэлхээгээр хоорондоо холбогддог хоёр буюу хоёроос дээш амин хүчлээс бүрддэг.Тиймээс нэг нэр томъёонд пептидийг уургийн бүрэн бус задралын бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно.

Пептидүүд нь пептидийн гинжээр холбогдсон тодорхой дарааллаар амин хүчлүүдээс тогтдог.

Хүлээн зөвшөөрөгдсөн нэршлийн дагуу, энэ нь олигопептид, полипептид, уураг гэж хуваагддаг.

Олигопептид нь 2-9 амин хүчлээс тогтдог.

Полипептид нь 10-50 амин хүчлээс тогтдог.

Уураг нь 50 гаруй амин хүчлээс бүрддэг пептидийн дериватив юм.

Энэ нь уураг биед орж, хоол боловсруулах замд хэд хэдэн хоол боловсруулах ферментийн үйл ажиллагааны дор полипептид, олигопептид болж задардаг бөгөөд эцэст нь чөлөөт амин хүчлүүд болж задардаг бөгөөд уураг нь бие махбодид шингэдэг гэж үздэг. чөлөөт амин хүчлүүд хэлбэрээр хийгддэг.

Орчин үеийн биологийн шинжлэх ухаан, шим тэжээлийн хурдацтай хөгжлийн явцад эрдэмтэд олигопептид нь гэдэс дотор бүрэн шингэж, хүмүүст аажмаар хүлээн зөвшөөрөгдсөн I, II төрлийн олигопептид зөөвөрлөгчдийг амжилттай хувилсан болохыг тогтоожээ.

Шинжлэх ухааны судалгаагаар олигопептид нь өвөрмөц шингээх механизмтай болохыг тогтоожээ.

1. Ямар ч хоол шингээхгүйгээр шууд шингээнэ.Гадаргуу дээрээ хамгаалалтын хальстай, хүний ​​хоол боловсруулах тогтолцоонд хэд хэдэн ферментийн нөлөөгөөр ферментийн гидролизд орохгүй, нарийн гэдсэнд шууд орж, нарийн гэдсэнд шингэдэг.

2. Түргэн шингээлт.Ямар ч хог хаягдал, ялгадасгүй, гэмтсэн эсийг засна.

3. Тээвэрлэгчийн гүүр болгон.Бүх төрлийн шим тэжээлийг биеийн эс, эрхтэн, байгууллагад шилжүүлнэ.

Хялбар шингэдэг, шим тэжээлээр баялаг, янз бүрийн физиологийн нөлөөгөөр эмнэлгийн тусламж үйлчилгээ, хоол хүнс, гоо сайхан зэрэг олон салбарт өргөн хэрэглэгдэж байгаа нь өндөр технологийн салбарт шинэ халуун цэг болж байна.Үндэсний допингийн хяналтын шинжилгээний байгууллага жижиг молекулын пептидийг тамирчдын хэрэглэхэд аюулгүй бүтээгдэхүүн гэж хүлээн зөвшөөрсөн бөгөөд Ардын чөлөөлөх армийн наймдугаар нэг аж үйлдвэрийн бригад жижиг молекулын пептидүүдийг авч байна.Жижиг молекулын пептидүүд нь урьд өмнө тамирчдын хэрэглэж байсан энергийг сольсон.Өндөр эрчимтэй тэмцээний бэлтгэлийн дараа нэг аяга жижиг молекулын пептид уух нь биеийн тамирыг сэргээж, эрүүл мэндийг хадгалахад энергийн баарнаас илүү сайн байдаг.Ялангуяа булчин болон ясны гэмтлийн үед жижиг молекул пептидийн нөхөн сэргээх үйл ажиллагаа орлуулшгүй юм.