Халуун хямдралтай Хятад үйлдвэрлэгч Хүнсний нэмэлтүүд Сукралоза нунтаг амтлагч
Чухал мэдээлэл:
| Бүтээгдэхүүний нэр | Сукралоз |
| Маягт | Нунтаг |
| Өнгө | Цагаан |
| Хэрэглээ | Хүнсний нэмэлтүүд |
| Төрөл | Амтлагч |
| Хадгалах | Хуурай сэрүүн газар |
Хэрэглээ:
Сукралозтогтвортой байдал өндөртэй.Хүнсний үйлдвэрлэлд үйлдвэрийн бодит хэрэгцээтэй хослуулан аливаа процесст нэмж оруулах ёстой.Энэ нь хэрэглэхэд илүү тохиромжтой төдийгүй ерөнхийдөө илүү сайн нөлөө үзүүлдэг.
1. Хоол хүнс, ундаа
Сукралозыг ундаанд хэрэглэх нь харьцангуй түгээмэл байдаг.Ерөнхийдөө ундаанд нэмдэг сахарозын хэмжээ нь ихэвчлэн 8% -иас 10% хүртэл төвлөрсөн байдаг.Сукралоз нь сайн тогтворжилттой тул бусад бодисуудтай урвалд орохгүй, ундааны тунгалаг байдал, өнгө, үнэрт нөлөөлөхгүй.Мөн сукралоз нь дулаанаар ариутгах, удаан хугацаагаар хадгалах шинж чанартай бөгөөд задрах, хлоргүйжүүлэх зэрэг асуудал гарахгүй.Тиймээс ундааны үйлдвэрлэлд сахарозыг чихэрлэг бодис болгон хэрэглэх нь хэрэглээний шаардлагыг хангаж чадна.
2. гурилан бүтээгдэхүүн
Сукралоз нь өндөр температурт тэсвэртэй, илчлэг багатай давуу талтай тул гурилан бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.Өндөр температурт халаасан сукралозын бүтээгдэхүүний амтлаг чанар өөрчлөгдөхгүй бөгөөд хэмжигдэх чадвар алдагдахгүй.
3. Чихэртэй хоол
Сукралозыг чихэрлэг хоолонд түрхэж, нэмсэн хэмжээг нь 0.15г/кг-д тохируулна.Голчлон сайн нэвчилттэй тул чихэрлэг байдлыг хангахын тулд бусад урвалаас зайлсхийх хэрэгтэй.
